Restoran guna sos ada DNA babi

SEREMBAN – Sebanyak 15 premis makanan termasuk restoran makanan segera popular dan berstatus halal di negeri ini serta beberapa negeri lain dikesan menggunakan sos serta beberapa bahan yang disahkan mengandungi asid deoksiribonukleik (DNA) babi.

Perkara tersebut terbongkar selepas pegawai dari Jabatan Hal Ehwal Agama Islam Negeri Sembilan (JHEAINS) dan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) melakukan pemeriksaan mengejut di premis berkenaan pada bulan lalu.

Hasil pemeriksaan tersebut mendapati, premis terbabit masih menggunakan produk HP Sauce dan Tabasco Pepper Sauce yang disahkan mengandungi DNA babi oleh Jakim.


PRODUK sos HP dan Tabasco Pepper yang didapati mengandungi DNA babi.

Seorang jurucakap JHEAINS berkata, susulan itu semua premis makanan tersebut termasuk semua peralatan yang digunakan premis berkenaan terpaksa menjalani proses samak.

Katanya, premis berkenaan yang termasuk beberapa buah restoran, kedai kek dan restoran makanan segera telah disamak sebagai syarat untuk mereka memperoleh sijil halal.

“Kita melakukan pemeriksaan di premis-premis berkenaan selepas pihak Jakim mengesahkan bahawa dua sos berkenaan dan satu serbuk penaik jenama Puratos mengandungi DNA babi,” katanya di sini semalam.

Menurut jurucakap itu, ketika pemeriksaan, pemilik premis berkenaan mendakwa mereka tidak tahu bahawa produk yang digunakan oleh mereka mengandungi DNA babi.

Readmore..

“Beef Extract” Additive Used To Change Pork Into “Beef”

From NetEase:

Noodle restaurant uses “beef extract” additive to turn pork into beef in 90 minutes

Summary: Recently, the Hefei department of industry and commerce discovered a “beef extract” additive circulating widely on the market, allowing for chicken meat to be come “beef”. A city resident revealed that this “beef extract” is not only used in the production of meat floss, it is also used a “public secret” in some small eateries, with government departments claiming that if this is true, they will investigate. Doctors say long-term use of additives can cause slow poisoning, deformity, and even cancer.

From Mop, NetEase, & Hainan News:

Business uses beef extract and glazing agent to turn pork into beef in 90 minutes

2011 April 12th, Hefei, this reporter verifies the 90 minute process of changing pork into beef.


Step 1: The highest grade beef extract that allows pork to become beef.


Step 2: Glazing agent, to remove the pork flavor. This small bag is good for 50kg of pork.


Step 3: Marinating the pork in a saucer after it has had beef extract added.


Step 4: A comparison of pork that has had beef extract applied and one that has not.


Step 5: A comparison of real pork and the fake beef after 2 hours of cooking. The pork that had beef extract applied is very similar to real beef.


Step 6: Beef extract, Zeng Xiang Ji, pork, and fake beef side by side.

From NetEase:

Process of turning pork into “beef” by adding beef extract exposed

Recently, Anhui, Jiangxi, Fujian, and other places have been exposed by the media who have discovered a kind of “beef extract” additive that allows pork to become “beef”.


First cut the pork into pieces.


Add beef extract to the pork pieces, mainly to allow the pork to gain a beef flavor. After half an hour, the pork becomes a brown color. Then add the pork to boiling water to cook it. The color of the pork will then also become darker.


Add the prepared "beef powder" to the pork, then add caramel.


After mixing, the pork immediately changes appearance, the color looking even more like soy sauce braised beef, mingled with an aroma.


The final product is very much like stewed beef.


Credit: chinasmack.com

Readmore..

Burger kobra

JIKA Vietnam terkenal dengan makanan pelik seperti nasi goreng kucing, sebuah restoran di Yogyakarta, Indonesia pula tampil aneh menyediakan hidangan burger daging ular tedung.

Burger yang diperbuat daripada daging reptilia itu menjadi menu utama restoran tersebut dan mendapat permintaan tinggi daripada orang ramai.

Ular tedung yang diternak itu merupakan santapan buat penggemar daging reptilia. Kulit ular itu akan disiat terlebih dahulu sebelum dicincang halus-halus dan dibentuk menjadi daging burger.


JIKA dahulu ular tedung menjadi penawar penyakit, kini fungsinya berubah sebagai makanan manusia.

Rata-rata pengunjung restoran tersebut mengakui tidak yakin untuk mencuba burger kobra itu namun setelah merasainya, mereka sepakat mengatakan daging ular itu cukup enak.

Lebih menarik, daging ular tedung yang dijadikan makanan manusia itu dipercayai mengandungi protein yang tinggi sama seperti daging ayam, lembu dan kambing.

Bagi memenuhi permintaan pelanggan, sekurang-kurangnya 30 ekor ular tedung selar diperlukan sehari dengan kepanjangan purata 2.8 meter seekor.

Daging ular tedung itu pada asalnya dijadikan ubat untuk pelbagai penyakit seperti gatal-gatal, jerawat, strok, asma, tumor dan lain-lain.


SEBIJI burger kobra dijual pada harga 6,000 rupiah (RM2.10) hingga 9,000 rupiah (RM3.15).

Bagaimanapun, fungsi daging ular berbisa terbesar di dunia itu kini tidak lagi tertumpu kepada bidang perubatan sahaja malah ramai yang memakan dagingnya kerana gemarkan rasanya.

Selain dijadikan burger, daging ular itu turut dijadikan sate, dimasak gulai dan digoreng untuk dihidangkan bersama sos lada hitam.

Harga bagi sebiji burger kobra dijual pada harga di antara 6,000 rupiah (RM2.10) hingga 9,000 rupiah (RM3.15).

Readmore..